maandag 24 september 2012

[RECEPT] KANEELROLLETJES

Het ziet er herfstig uit, het smaakt herfstig, het is herfstig.. Het zijn kaneelrolletjes! En in dit recept komt mijn kaneelverslaving natuurlijk ook weer naar boven.  


Ik heb een beetje naar verschillende recepten gekeken voor de rijs- en baktijd. Maar de ingrediënten vooral op ons gevoel. 

Wat heb je nodig?
Voor het deeg:
  • 500 g bloem
  • een zakje gist
  • 60 g suiker
  • 200 ml melk
  • 100 g zachte boter
  • theelepel kaneel
Voor de  'vulling':
  • 50g zachte boter
  • 200g (bruine) suiker
  • theelepel kaneel

Gooi het bloem in een kom en maak er een putje in. Doe daar de gist in en vervolgens de melk en de suiker.
Kneed het deeg dan tot een grote bal.
En laat deze 20 minuten rijzen op 50 graden. Omdat een hete lucht oven het deeg snel uitdroogt deden wij er een theedoek over. 
Daarna voeg je het boter en het kaneel toe aan het deeg. Kneed nog eens goed en laat het dan 30 minuten rijzen in de oven op 50 graden.
Zorg nu voor een grote schone plek waar je het deeg kan gaan rollen. Bestrooi deze met wat bloem zodat het deeg niet blijft plakken. Verdeel het deeg gelijk tot een grote rechthoek.
Maak dan de vulling met de boter, kaneel en suiker en verspreid het over het deeg.
Ziet dat er niet heerlijk uit?
Vervolgens rol je het deeg op.
En snij deze rol in plakjes. Verdeel deze rolletjes op een bakplaat met bakpapier. Houd er rekening mee dat  ze nog veel groter worden.
Doe ze dan ongeveer voor 20 minuten in de voorverwarmde oven op 180 graden.
En de heerlijke kaneelrolletjes zijn klaar om op gegeten te worden!
En natuurlijk kon ik het niet later om ze te versieren met glazuur van melk en poedersuiker en discodip. Mjam!

Wat voor recept zou jij nog willen zien?

4 opmerkingen:

  1. Aaah wat ziet dit er lekker uit!
    Ik heb nog een heel lijstje met recepten die ik uit wil proberen, o.a. jouw kaneelcupcakes, en deze komt er nu bij! Ik krijg spontaan honger haha!

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Mmm... Dat ziet er echt heerlijk uit! Ga ik ook maar eens proberen! Dankje!

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Ziet er lekker uit ! Ik had dit laatst gemaakt http://www.culy.nl/recepten/oreo-fudge/ , ook erg lekker ! :) x Mel

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Ze waren zo lekker! laten we ze snel nog een keer maken !!!

    <3<3

    BeantwoordenVerwijderen

Leuk dat je een reactie achter laat!